Экструзионные продукты и технологии, технологические линии
Сегодня ООО ⌠Апрель■ предлагает технологии и оборудование для производства гаммы продуктов на основе крахмалосодержащего сырья .
Краткое описание общего случая экструзионного процесса
Отмеренные на весах рецептурные составляющие просеиваются и поступают в смеситель. Оттуда однородная сухая масса шнековым транспортером подается в бункер-накопитель установленный на дозаторе сухих компонентов экструдера. Двушнековая конструкция дозатора позволяет точно согласовывать количество подаваемого сырья с требуемой производительностью экструдера. Для одношнековых машин смешивание сухих и жидких компонентов необходимо произвести до поступления смеси в экструдер. У двушнековых этот процесс происходит в загрузочном корпусе экструдера, что позволяет с высокой точностью регулировать процентное содержание воды в смеси и плавно влиять тем самым на качество готового продукта и отказаться от дополнительных смесителей и устройств контроля влажности смеси, необходимых при работе на одношнековых машинах. Далее, при продвижении рабочими шнеками экструдера в направлении матрицы, сырье одновременно подвергается термическому и механическому воздействию. В следствие этого, за короткое время с ним происходят процессы соответствующие длительной тепловой обработке. Затем, готовый продукт продавливается через формообразующую матрицу. На обрезе матрицы за счет мгновенного вскипания перегретой влаги, находящейся в составе экструдированной массы, продукт приобретает пористую структуру. Далее происходит нарезка выходящего экструдата в готовый размер продукта режущим устройством, соответствующим данной технологии.
Производительность экструдеров ШТАК╝ по отношению к технологиям, кг/час
| Наименование продукта/технологии | ШТАК-80М | ШТАК-180 | ШТАК-30 | ШТАК-50 | ШТАК-72 | | Кукурузная палочка (штатная производительность) | 220 | 1500 | 40 | 180 | 450 | | Хлебец и соломка | 180 | - | 30 | 180 | 400 | | Подушечки с начинкой | 400 | - | 50 | 250 | 600 | | Трубочки с начинкой (бамбук) | 400 | - | 60 | 300 | 800 | | Пищевые отруби | 300 | 2000 | 50 | 200 | 550 | | Хлопья | - | - | - | 100 | - | | Пеллета (на специальных модификациях) | 100 | - | 30 | 100 | - | | Сухие завтраки | 200 | - | 40 | 150 | 400 | | Модифицированный крахмал | 100 | 800 | 20 | 100 | 250 | | Набухающая мука, панировка | 220 | 1500 | 40 | 180 | 500 | | Корм для домашнего скота (провар 50%) | 450 | 3000 | - | - | - | | Корм для кошек или собак | 200 | 1500 | 40 | 180 | 400 | | Корм для промысловых рыб | 200 | 1500 | 30 | 150 | 400 | | Корм для аквариумных рыб | - | - | 30 | 150 | 400 | | Крахмалсодержащий реагент | 220 | 1500 | - | 180 | 500 | | Текстурат соевый пищевой | 220 | 1500 | 40 | 180 | 450 |
| 
